पानी में चूना क्यों डाला जाता है?

जब इसे पानी मे मिलाया जाता है तब यह कैल्शियम हाइड्रोक्साइड बनाता है, जिससे ऊष्मा निकलती है और जो कि एक एक्जोथर्मिक प्रतिक्रिया होती है। कैल्शियम हाइड्रोक्साइड वातावरण में रहकर उसमे उपस्थित कार्बन डाइऑक्साइड को अपने अंदर सोख कर कैल्शियम कार्बोनेट बनाता है, जो कि एक ठोस होता है और पानी मे नही घुलता।